Una dieta cetogénica, caracterizada por un alto consumo de grasas y una baja ingesta de carbohidratos, podría reducir el consumo de alcohol, según los resultados de un estudio publicado en la revista Neuropsychopharmacology.
La investigación, realizada con ratones, reveló que los machos con dependencia del alcohol que seguían esta dieta bebían menos durante el período de abstinencia. Sin embargo, el mismo efecto no se observó en las hembras, lo que apunta a posibles diferencias entre sexos.
Los científicos también descubrieron que la dieta cetogénica modifica la forma en que el organismo procesa el alcohol. Los ratones sometidos a este régimen lo metabolizaban más lentamente y presentaban niveles más elevados de alcohol en sangre tras consumir la misma cantidad que los animales con una dieta estándar.
El cambio estaría relacionado con una reducción de una enzima hepática clave para descomponer el alcohol y con modificaciones en el uso de energía tanto en el hígado como en el cerebro, que pasa a depender menos de la glucosa y más de las cetonas.
Los autores consideran que estos resultados podrían abrir nuevas vías para complementar el tratamiento de los trastornos por consumo de alcohol. No obstante, advierten que los hallazgos todavía deben confirmarse en humanos y que una metabolización más lenta también podría provocar una mayor intoxicación tras ingerir la misma cantidad de alcohol.
